料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人前）

　材料費：150円

材料	分量
えのき	40グラム
卵	4個
バター	15グラム

　調味料

材料	分量
薄口しょうゆ	小さじ1
こしょう	適量
塩	適量

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、調味料を加え、箸で切るように混ぜ合わせる。
2. えのきは石づきを除き5ミリメートル程の長さに切る。
3. フライパンを熱し、バターを入れる。（少量残しておく）
4. バターが溶けたらやや強火で1.を、4分の1程度流し入れ、固まらないうちに2.を均等に加える。
5. 厚焼き卵を作るように、卵を巻き、できたすき間に卵を流し込み、えのきを加える。(卵を流し込む時、バターをひいてから流します。)
6. 5.をくり返して出来上がり。

ポイント

• きのこが苦手な人にもおすすめです。